- Na Miotle - http://namiotle.pl -

Kliknij, żeby wydrukować przepis


Kruche gniazdka

Posted By Ania On 27 lipca 2010 @ 18:02 In ciasteczka | 22 Comments

Przepis na te ciasteczka znalazłam w książce ‚Siedem rodzajów ciast’  autorstwa I.Provkok. Do zrobienia ciasteczek zachęcił mnie sposób ich formowania. Ciastka formuje się z cienkich wałeczków ciasta wyciskanych przez maszynkę do mięsa, które zwija się w gniazdka. W oryginalnym przepisie ciastka są kakaowo – kawowe. Następnym razem dodam kawę i kakao bo będą to zupełnie inne ciasteczka.

 

KRUCHE GNIAZDKA

 

32o g mąki pszennej

125 g mąki ziemniaczanej

100 g cukru

1/2 łyżeczki esencji waniliowej

1 łyżka kakao

200 g masła

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (rozpuszczonej w 1 łyżce ciepłej wody)

 

Obydwa rodzaje mąki mieszamy, dodajemy cukier, wanilię, kakao i masło. Ciasto siekamy nożem. Gdy składniki połączą się tworząc okruszki dodajemy rozpuszczoną kawę. Szybko wyrabiamy ciasto – tak aby nie zdążyło ogrzać się od dłoni. Wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę. Schłodzone ciasto ‚mielimy’ w maszynce do mięsa. Z powstałych wałeczków formujemy gniazdka i układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Pieczemy około 12 – 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

 


Kliknij, żeby wydrukować przepis

Copyright © 2013 Na Miotle. All rights reserved.