Herbatniki korzenne z płatkami migdałowymi

Ania 17 października 2009 komentarzy 15

Kruchością przypominają herbatniki Petitki, smakiem okrągłe ciasteczka korzenne . Proste w przygotowaniu. Zarówno surowe ciasto jak i gotowe ciasteczka nadają się do dłuższego przygotowania. Przepis pochodzi ze strony Marthy Stewart.

1511

HERBATNIKI KORZENNE Z PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI

3 szklanki mąki

½ łyżeczka sody

¼ łyżeczki soli

1 szklanka miękkiego masła

1 ½ szklanki brązowego cukru (ciemnego)

2 duże jajka

2 łyżeczki sproszkowanego cynamonu

1 ½ sproszkowanego imbiru

½ łyżeczki sproszkowanej gałki muszkatołowej

¼ łyżeczki sproszkowanych goździków

¼ szklanki płatków migdałowych

W misce wymieszać mąkę, sodę i sól. Masło i cukier na puszystą masę, mikserem na średniej prędkości. Zmniejszyć prędkość, dodać jajka i przyprawy. Dodawać mąkę w trzech porcjach. Ciasto szczelnie zawinąć w folię spożywczą i chłodzić w lodówce co najmniej 1 ½ godziny.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać kwadraty o boku ok. 5 cm, ciastka układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Na każdym ciastku ułożyć 3 – 4 płatki migdałowe. Płatki lekko wcisnąć w ciastko. Przed pieczeniem włożyć blachę z ciastkami na 5 minut do lodówki.

Ciasto zawinięte w folię można przechowywać w lodówce nawet kilka tygodni.

Wydrukuj przepis

Zobacz inne wpisy

Wydrukuj przepis

ciasteczka

15 komentarzy

Alinka
17 października 2009 o 20:42

Bardzo ciekawie wyglądają te ciasteczka:)

Odpowiedz
Ewa
17 października 2009 o 22:02

Cudowne! I bardzo „ksiazkowe” zdjecie :)

Odpowiedz
ziji
17 października 2009 o 22:48

Wygladaja cudownie! Musza tez byc wysmienite – na pewno warto wyprobowac :)

Odpowiedz
asieja
18 października 2009 o 07:40

korzenne smaki na jesień
lubię

Odpowiedz
Majana
18 października 2009 o 10:03

Śliczniutkie są! Jakie delikatne, boskie! Muszą smakować wyśmienicie, a ja lubię korzenne ciasteczka :)

Odpowiedz
Ania
18 października 2009 o 19:01

Ciasteczka im mniejsze tym fajniejsze :) Będą w sam raz do świątecznej kawy :)

Odpowiedz
ABowlOfMush
18 października 2009 o 23:00

These look so beautiful and delicate, the perfect partner with a cup of tea :)

Odpowiedz
federica
19 października 2009 o 15:34

ciao!! splendidi e deliziosi questi biscotti! complimenti!

Odpowiedz
Amy J in SC
19 października 2009 o 16:06

Beautiful!

Odpowiedz
magnessss
20 października 2009 o 09:40

Piekne te ciasteczka i ich zdjecie.
Oczywiscie do wyprobowania :)

Odpowiedz
Kasiek
20 października 2009 o 11:17

wyglądają smakowicie :D

Odpowiedz
gocha
23 października 2009 o 15:51

jaka ladna i smakowita kompozycja na zdjeciu :)

Odpowiedz
Susan
5 listopada 2009 o 22:37

Thin, crispy and tasty!

Odpowiedz
Ania
28 listopada 2009 o 18:50

Bardzo mi się podobają i pierniczki i zdjęcie. Wszystkie zdjęcia z resztą na Twoim blogu są bardzo ładne.

Odpowiedz
Monica
12 grudnia 2009 o 19:47

Są super. :D Jak dla mnie ciut za słodkie. No i płatki migdałowe nie chciały się przyklejać do ciastek, więc pokruszyłam je i wgniotłam w ciasto. Mniam! BARDZO AROMATYCZNE. ;)

Odpowiedz