Trufle w gorzkiej czekoladzie

Ania 21 grudnia 2010 komentarzy 12

Dzisiaj coś dla tych, którzy nie mają czasu piec. Trufle robi się szybko i są mało skomplikowane. Dla nadania im świątecznego charakteru dodałam do nich pokruszonych ciastek korzennych. Trufle, zawinięte w 'cukierkowe’ papierki i zapakowane w ładne pudełeczko, będą sympatycznym świątecznym prezentem.

 

TRUFLE  W  GORZKIEJ  CZEKOLADZIE

 

200 g  kruchych ciasteczek

50 g  ciastek korzennych

50 g miękkiego masła

3 łyżki kakao

5 łyżek mocnego alkoholu

1/4 szklanki mleka w proszku

1 łyżka cynamonu

150 g  gorzkiej czekolady

1/2 szklanki migdałów w płatkach

 

Ciastka kruszymy na drobne okruszki. Można malakserem, można zmielić w maszynce do mięsa, można też włożyć ciastka do grubszego woreczka (np. na mrożonki) i pokruszyć je wałkiem do ciasta. Ja zmieliłam ciastka w malakserze. Do zmielonych ciastek dodajemy masło, kakao, mleko w proszku, cynamon i alkohol. Miksujemy do uzyskania jednolitej  konsystencji. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i schładzamy je w lodówce. Gdyby masa była za gęsta dodajemy alkoholu, gdyby była za luźna dodajemy mleko w proszku.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do gorącej czekolady dodajemy migdały. Schłodzone trufle obtaczamy w czekoladzie. Kulki najlepiej obtaczać w czekoladzie po jednej sztuce, tak aby masa nie ogrzała się i nie rozmiękła w gorącej czekoladzie. Pokryte czekoladą trufle odkładamy na pergamin do zastygnięcia./em>

 

Wydrukuj przepis

Zobacz inne wpisy

Wydrukuj przepis
bez pieczenia

12 komentarzy

  1. zauberi
    21 grudnia 2010 o 21:10

    mmm, to musi być dobre!

    Odpowiedz
  2. Majana
    21 grudnia 2010 o 21:30

    Alez pyszności Aniu! :)
    Robisz takie cudeńka,ze sie nie mogę napatrzeć.
    Super!:)

    Odpowiedz
  3. Toczka
    21 grudnia 2010 o 21:30

    Mraucz, wyglądają przepysznie :D Bardzo lubię trufle i z przyjemnością kolekcjonuje nowy pomysł na ich wykonanie :]

    Odpowiedz
  4. kuchareczka
    21 grudnia 2010 o 22:26

    Jakie ladne po przekrojeniu! Małe cuda :)

    Odpowiedz
  5. monikucha
    22 grudnia 2010 o 12:57

    pieknie ci wyszly :)

    Odpowiedz
  6. aga
    22 grudnia 2010 o 16:51

    wygladaja cuuudnie!!! az sie oblizuje na ich widok:)

    Odpowiedz
  7. Grażyna
    22 grudnia 2010 o 20:15

    Piękne ! Ja właśnie zrobiłam trufelki kokosowe, nieco inaczej . Uwielbiam robić słodycze bez pieczenia :)

    Odpowiedz
  8. asieja
    22 grudnia 2010 o 21:07

    kiedyś częściej robiłam takie małe słodkości. z pokruszonych ciasteczek. później mi się chyba znudziło. ale myślę, że czas już powrócic do przygotowywania takich małych słodkich cudów.

    Odpowiedz
  9. karmel-itka
    23 grudnia 2010 o 00:15

    zachwycam się ich wyglądem.
    wspaniałe.

    Odpowiedz
  10. Mój świat i hafty
    23 grudnia 2010 o 09:11

    ♥.•**•.♥♥•**•.♥♥.•**•.♥♥•**•.♥
    Świąt radosnych,
    przeżyć wzniosłych,
    w zdrowiu, szczęściu i miłości.
    Niech Święta radością
    wypełnią Wasz dom
    A Nowy Rok blasku doda
    Waszym dniom.
    ♥.•**•.♥♥•**•.♥♥.•**•.♥♥•**•.♥

    Odpowiedz
  11. Majana
    24 grudnia 2010 o 00:55

    Pięknych Świąt Aniu!:)

    Odpowiedz
  12. jerzy
    15 lutego 2012 o 18:34

    Pięknie wyglądają

    Odpowiedz

Leave reply

*

O mnie

Czarownica zafascynowana mocą ziół, fanka wytrawnego wina i calvadosu, jazzoholik.

Napisz do mnie









Regulamin Kontakt

RĘKODZIELNIA


Zdjęcia i wpisy, które prezentuję na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub innych publikacjach. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.

(Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r.Dz.U.Nr 24, poz. 83).

Back to Top