- Na Miotle - https://namiotle.pl -
Kliknij, żeby wydrukować przepis
Warsztaty smaku z Bożeną Sikoń od kuchni :) (cz.2)
Posted By Ania On 21 lutego 2012 @ 19:57 In różności | 5 Comments
Dzień drugi warsztatów, sobota.
Po 9 rano dotarliśmy do Centrum Techniki Kulinarnej. Kamery już stały w gotowości :)
Panowie z ekipy na posterunku.
Pani wizażystka pudruje nam noski…
..a Pani Bożena i Kasia czynią ostatnie przygotowania do warsztatów…
Jeszcze tylko mała poprawka krawiecka czyli rozpruwanie zaszytej kieszonki…
i ostatni rzut oka na kuchnię :)
My już ubrani w warsztatowe mundurki
czekamy na hasło: kamery poszły, klaps i akcja :)
Ruszyliśmy pełną parą. Madzia miesza i wygarnia ciasto na biszkopt.
Biszkopt wylądował w piecu. Tymczasem kamery stop! A za naszymi plecami…
Zaczynamy ubijać białka …
… czy kamera to widzi???
sprawdzamy…
a może teraz lepiej ?
Adepci cukiernictwa ponownie na stanowiskach…
i rozpoczynamy brudną robotę czyli bawimy się czekoladą :)
Kasia formuje dekoracje czekoladowe
a my uczymy się zwijać papier w rożki :)
czekolada zastyga, rożki zwinięte…
a Pani Bożena podaje przepis na masę cygaretkową. Przepis zapisany, masa zrobiona, formujemy więc z masy cygaretkowej różne dekoracje
siekane pistacje do dekoracji
i masa cygaretkowa upieczona :)
teraz pozostało tylko udekorowanie deserów…
które oceniali, wraz z Panią Bożeną, Paweł Loroch i Janusz Profus – co z tego wyszło zobaczycie w programie :)
Przyjemnie zmęczeni po 10 godzinach warsztatów usłyszeliśmy z ust Ryszarda słowa: kamery stop!
Do miłego zakończenia dnia pozostała jeszcze degustacja deserów i tortów…
wymiana spostrzeżeń …
i sprzątanie :)
bałaganem w zmywaku zajęli się dwaj młodzieńcy, którzy dzielnie sprzątali po naszych cukierniczych zmaganiach
Na zakończenie pracowitej soboty czekała na kolejna wspaniała kolacja w restauracji Tamka 43 :)
ciąg dalszy nastąpi…
Copyright © 2013 Na Miotle. All rights reserved.