Tag: świąteczne wypieki
-
Cukrowa, kolorowa posypka do ciastek i pierniczków
Jak wykonać kolorowy cukier do wypieków pokazałam w tym wpisie, a dzisiaj przepis na kolorową lukrową posypkę do ciasteczek i pierniczków. Wykonanie jest proste, wystarczy lukier, barwniki. ostry nóż i możecie wykonać posypkę w dowolnym kolorze. Do wykonania posypki cukrowej będziecie potrzebować: gęstego lukru barwników spożywczych tylki nr 2 lub pergaminowego rożka do wyciskania lukru…
-
Jak zrobić kolorowy cukier do dekoracji ciasteczek i pierniczków
W odpowiedzi na Wasze pytania skąd mam kolorowy cukier, przygotowałam krótką instrukcję jak możecie przygotować taki cukier własnoręcznie. Własnoręcznie przygotowany cukier jest zdecydowanie tańszy od kupnego i dodatkowo możecie łączyć barwniki ze sobą i tym sposobem przygotujecie cukier w najbardziej wymyślnym kolorze. Do wykonania kolorowego cukru potrzebne będą: woreczki strunowe (najlepiej 12 x 20 cm)…
-
Domowy syrop cukrowy (syrop złocisty, golden syrup)
Często pytacie gdzie można kupić syrop cukrowy. Teraz możecie zrobić go własnoręcznie! Wykonanie jest naprawdę proste, syrop nie odbiega smakiem od oryginału, nie pozostaje mi nic innego jak tylko zachęcić Was do samodzielnego przygotowania :). Do przygotowania syropu wykorzystałam przepis ze strony Todd’s Kitchen. SYROP CUKROWY (GOLDEN SYRUP) 100 g cukru 3 łyżki wody…
-
Jak zrobić lukier (royal icing). Mini poradnik lukrowania.
Jak zrobić idealny lukier? Bardzo prosto :). Aby przygotować idealnie biały lukier potrzebujemy przesiany cukier puder i białko (najlepiej również przetarte przez sitko). Do otrzymania idealnej konsystencji najczęściej na jedno białko z dużego jajka (L, XL ) potrzeba około 1 – 1,5 szklanki cukru pudru. Nie da się dokładnie określić proporcji bo ilość cukru, którą…
-
Pasta (skórka) pomarańczowa
Bardzo lubię aromat pomarańczy w wypiekach, jednak wyczuwalne kawałki skórki pomarańczowej nie są dla mnie smakołykiem. Dlatego też postanowiłam zrobić coś w rodzaju pasty pomarańczowej. Jednak z jej dodawaniem do ciast trzeba uważać, bo jest zdecydowanie bardziej aromatyczna niż tradycyjnie przygotowana skórka pomarańczowa. Dla mnie super sprawa, bo aromat pomarańczy jest, a kawałków skórki nie…