Deser z tapioki i mango

Tapioka chyba na dobre zagości w mojej kuchni. W połączeniu z mlekiem kokosowym smakuje pysznie! Dzisiejsza wersja deseru został wzbogacona o mus z mango. Idealny deser na letnie dni.

deser z tapioka i mango_nm4

 

Deser z tapioki i mango

 

1 puszka mleka kokosowego

1 dojrzałe mango

1/4 szklanki drobnej tapioki

1/4 szklanki cukru trzcinowego

1 łyżeczka pasty (lub esencji) waniliowej

1 łyżka soku z cytryny
 

Mleko kokosowe przelewamy do rondelka i wsypujemy tapiokę. Odstawiamy na godzinę, żeby ziarenka tapioki się namoczyły. Po tym czasie dodajemy cukier i wanilię. Gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. Podczas gotowania kuleczki tapioki staną się miękkie i przezroczyste, a deser zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.

Mango obieramy, odkrawamy plaster. Plaster kroimy na małe kosteczki. Pozostałe mango pozbawiamy pestki i miksujemy blenderem na gładki mus. Pod koniec miksowania dodajemy sok z cytryny.

Nakładamy deser do pucharków lub małych szklaneczek. Na dno nakładamy warstwę musu, a następnie masę kokosową z tapioką. Wierzch dekorujemy mango pokrojonym w kostkę.

Mój przepis na deser z tapioki i mango znajdziecie też w nowym wydaniu magazynu Westwing.

 

Wydrukuj przepis

deser z tapioka i mango_nm3

deser z tapioka i mango_nm1

deser z tapioka i mango_nm2

 

 

4 komentarze

  1. 4 czerwca 2015 o 16:07

    Ugasi pysznie praganienie:)

  2. 10 czerwca 2015 o 12:48

    Wygląda bardzo słonecznie :)

  3. sabina Janecka-Mastalerz
    28 listopada 2015 o 13:55

    Jaką dużą puszkę trzeba wziąć? widziałam 400 ml i 200 ml wielkości.
    pozdrawiam :)

    • Ania
      29 listopada 2015 o 03:46

      Mniejszą, 200 ml.

Leave reply

*

Back to Top