Piernikowe karty

Było piernikowe domino i były piernikowe scrabble. Są też piernikowe karty. Jeszcze tylko piernikowa ruletka i piernikowy jednoręki bandyta i mogę otwierać piernikowe kasyno :).
Karty to wersja dla leniwych. Przygotowałam je z gotowego ciasta na ciasteczka korzenne (to chyba jedyny 'gotowiec’, którego używam w moich cukierniczych zmaganiach kuchennych). Ciasteczka robi się błyskawicznie, wystarczy rozwałkować ciasto, wykroić dowolne kształty i po 8 minutach pieczenia gotowe!

Piernikowe scrabble

U mnie sezon piernikowy już się rozpoczął. Zamówienia na pierniki napływają, przygotowania do Świątecznego Jarmarku idą pełną parą. Na dobry początek upiekłam piernikowe scrabble. Do wykonania scrabbli użyłam ciasta na piernikowe domino. Ciasto rozwałkowałam na grubość ok. 3 mm i z pomocą linijki podzieliłam na kostki o boku 2 cm. Lukrowanie scrabbli jest mało skomplikowane :).

Zdjęcia pierniczków i lukrowanych ciastek będę także wklejać do działu  „LUKREM MALOWANE”.  Będą tam same zdjęcia, bez gadania co usprawni szukanie i przeglądanie wzorów jakby ktoś miał ochotę podpatrzeć i skorzystać :).

Piernikowe bombki choinkowe

Z zagranicznych wojaży ludzie przywożą sobie przeróżne pamiątki. Ja z ubiegłotygodniowej wycieczki na Świąteczny Jarmark w Pradze przywiozłam sobie… siatkę ciasteczkowo – piernikowych foremek :)). Na pierwszy ogień do wypróbowania poszły foremki do pieczenia piernikowych bombek. Bombki powstają z dwóch piernikowych półkuli zlepionych lukrem. Ważne jest aby ciasto nie rosło za bardzo podczas pieczenia i było cienko rozwałkowane wtedy bez problemu połówki kuli równo się połączą. Ja piekłam z przepisu na domino.

Bombki można ozdobić lukrem jak tradycyjne pierniki lub zanurzyć w rzadkim lukrze i obtoczyć w cukrze o drobnych kryształkach.

Lukrowanie pierniczków czas zacząć (cz. 2)

W tym roku jakoś wyjątkowo mało kolorowe są moje pierniczki. Przed szaleństwem piernikowym zakupiłam kilka nowych barwników i stoją sobie w kuchni :). A ja z uporem maniaka lukruje na biało i biało – niebiesko. No ale jeszcze sporo pierniczków czeka na lukrowanie więc kto wie może „ubiorę” je w jakieś szalone kolory…

Piernikowe świeczniki

Dzisiaj znowu pierniczki trochę inaczej. Po piernikowym dominie dla odmiany – piernikowe świeczniki.

Z ciasta piernikowego wycinamy gwiazdki lub inne, dowolne kształty. Ważne aby były w dwóch wielkościach. W mniejszych gwiazdkach wycinamy okrągłą foremką (lub kieliszkiem) otwór o około 2 – 3 mm większy od tealight’a. Ciasto pieczemy zgodnie z przepisem. Po upieczeniu dekorujemy lukrem i udekorowane sklejamy, nakładając części „świecznika”  na siebie.