Bardzo fajny pomysł na makowiec. Piecze się go “do góry nogami” i waśnie taki sposób pieczenia sprawia, że biszkopt jest bardzo lekki, puszysty i idealnie wyrośnięty. Przepis bazowy pochodzi z gazetki Ciasta Domowe, ten który podaję jest trochę zmodyfikowany.
MAKOWIEC NA BISZKOPCIE
Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
5 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa makowa:
500 g maku
3 jajka
1 szklanka cukru pudru
150 g masła
2 łyżki miodu
4 łyżki oleju
100 g siekanych orzechów
100 g płatków migdałowych
Mak sparzyć i zmielić. Żółtka ubijamy z cukrem na jasną, puszystą masę. Do masy żółtkowej dodajemy masło. Gdy składniki się połączą wsypujemy mak, orzechy oraz dodajemy miód i olej. Z białek ubijamy sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą makową.
Blaszkę o wymiarach 30 x 30 cm wykładamy pergaminem, przekładamy do blaszki masę makowa i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
W czasie gdy mak się piecze przygotowujemy biszkopt.
Z białek ubijamy sztywna pianę. Pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Gdy piana jest dobrze ubita dodajemy żółtka, olej i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na gorącą masę makową. Pieczemy ciasto jeszcze przez około 20 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy biszkopt jest upieczony.
Po upieczeniu odwracamy ciasto “do góry nogami”. Biszkopt jest spodnią warstwą. Wierzch ciasta (czyli warstwę makową) można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Zobacz inne wpisy
Jak zrobić koszyczek z ciasta drożdżowego
Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
Sernik z musem malinowym
Rogaliki drożdżowe z maślanką
Pączki
Maślane, kruche ciastka na patyku
Bułeczki miodowe
Aspirynki
Ciasto kokosowe (bounty)
Serwetniki z piernika
marzec 7th, 2010 at %I:%M %p
Uwielbiam makowca :) Przypomina mi ten który za dawnych czasów ciocia robiła :)Zapisałam sobie przepis:)
marzec 8th, 2010 at %I:%M %p
Piękny makowiec! Lubię makowce, takie na biszkopcie też, choć sama jeszcze takiego nie piekłam. Smaczniutko wygląda. Może się kiedyś skuszę?
POzdrawiam ciepło:)
marzec 8th, 2010 at %I:%M %p
najbardziej lubię makowce, w których warstwa maku jest większa od tej ciasta
a widzę, że tutaj można by to ładnie modyfikowac :-)
marzec 8th, 2010 at %I:%M %p
Tak, można zrobić ciasto na większej blaszce, dać jedną porcję ciasta biszkoptowego i półtorej albo nawet dwie porcje maku :)
marzec 8th, 2010 at %I:%M %p
z moją słabością do makowców, nie mogę się napatrzeć :)
marzec 8th, 2010 at %I:%M %p
Ale smakowicie wygląda :) Fajny pomysł i pyszne połączenie :)
Pozdrawiam :)
marzec 9th, 2010 at %I:%M %p
Bardzo ciekawy przepis na makowca :) Do wyprobowania! Ja wstawilam wczoraj przepis na makowca na kruchym ciescie, polecam :)
Pozdrawiam i zycze milego dnia!
marzec 11th, 2010 at %I:%M %p
Kocham makowce, takiego jeszcze nie jadłam, ślicznie wygląda...:)
marzec 12th, 2010 at %I:%M %p
Makowiec, to jedno z moich ulubionych ciast. Zjem każdy. Ten wygląda bardzo pysznie:)
marzec 15th, 2010 at %I:%M %p
ty to masz pomysły :padam: musi smakować obłędnie :D
marzec 19th, 2010 at %I:%M %p
mmm to musi być pyszne!
czerwiec 25th, 2010 at %I:%M %p
wlasnie zrobilam !!! :) jest rewelacyjny i goraco polecam ten przepis!
ja troszke go zmodyfikowalam i do masy makowej (z puszki) dodalam kieliszek rumu ciemnego i 70g marcepanu.
jest bardzo pyszny:-)
a.
grudzień 2nd, 2010 at %I:%M %p
Upiekłam i wyszedł pyszny ;)
Dziękuje za przepis ;)
styczeń 8th, 2011 at %I:%M %p
O, moja piękna filiżanka z IKEI ;) Ciacho boskie, wszystko tu masz boskie ;)))
październik 23rd, 2011 at %I:%M %p
Witam! Już piekłam w podobny sposób makowiec ale zawieruszyłam gdzieś przepis i nie pamiętam dokładnie jak było z czasem pieczenia. Czy mak pieczemy 40 minut a po ich upływie wylewamy ciasto biszkoptowe i pieczemy już razem 20 minut? Czyli 40 + 20 minut? Czy 20 minut wystarczy biszkoptowi?
październik 23rd, 2011 at %I:%M %p
Wystarczy bo warstwa biszkoptowa jest cienka. Sprawdź patyczkiem dla pewności.