Makowiec na biszkopcie
07 marca 2010
komentarzy 18
Bardzo fajny pomysł na makowiec. Piecze się go „do góry nogami” i waśnie taki sposób pieczenia sprawia, że biszkopt jest bardzo lekki, puszysty i idealnie wyrośnięty. Przepis bazowy pochodzi z gazetki Ciasta Domowe, ten który podaję jest trochę zmodyfikowany.
MAKOWIEC NA BISZKOPCIE
Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
5 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa makowa:
500 g maku
3 jajka
1 szklanka cukru pudru
150 g masła
2 łyżki miodu
4 łyżki oleju
100 g siekanych orzechów
100 g płatków migdałowych
Mak sparzyć i zmielić. Żółtka ubijamy z cukrem na jasną, puszystą masę. Do masy żółtkowej dodajemy masło. Gdy składniki się połączą wsypujemy mak, orzechy oraz dodajemy miód i olej. Z białek ubijamy sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą makową.
Blaszkę o wymiarach 30 x 30 cm wykładamy pergaminem, przekładamy do blaszki masę makowa i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
W czasie gdy mak się piecze przygotowujemy biszkopt.
Z białek ubijamy sztywna pianę. Pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Gdy piana jest dobrze ubita dodajemy żółtka, olej i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na gorącą masę makową. Pieczemy ciasto jeszcze przez około 20 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy biszkopt jest upieczony.
Po upieczeniu odwracamy ciasto „do góry nogami”. Biszkopt jest spodnią warstwą. Wierzch ciasta (czyli warstwę makową) można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Wydrukuj przepis
Uwielbiam makowca :) Przypomina mi ten który za dawnych czasów ciocia robiła :)Zapisałam sobie przepis:)
Piękny makowiec! Lubię makowce, takie na biszkopcie też, choć sama jeszcze takiego nie piekłam. Smaczniutko wygląda. Może się kiedyś skuszę?
POzdrawiam ciepło:)
najbardziej lubię makowce, w których warstwa maku jest większa od tej ciasta
a widzę, że tutaj można by to ładnie modyfikowac :-)
Tak, można zrobić ciasto na większej blaszce, dać jedną porcję ciasta biszkoptowego i półtorej albo nawet dwie porcje maku :)
z moją słabością do makowców, nie mogę się napatrzeć :)
Ale smakowicie wygląda :) Fajny pomysł i pyszne połączenie :)
Pozdrawiam :)
Bardzo ciekawy przepis na makowca :) Do wyprobowania! Ja wstawilam wczoraj przepis na makowca na kruchym ciescie, polecam :)
Pozdrawiam i zycze milego dnia!
Kocham makowce, takiego jeszcze nie jadłam, ślicznie wygląda…:)
Makowiec, to jedno z moich ulubionych ciast. Zjem każdy. Ten wygląda bardzo pysznie:)
ty to masz pomysły :padam: musi smakować obłędnie :D
mmm to musi być pyszne!
wlasnie zrobilam !!! :) jest rewelacyjny i goraco polecam ten przepis!
ja troszke go zmodyfikowalam i do masy makowej (z puszki) dodalam kieliszek rumu ciemnego i 70g marcepanu.
jest bardzo pyszny:-)
a.
Upiekłam i wyszedł pyszny ;)
Dziękuje za przepis ;)
O, moja piękna filiżanka z IKEI ;) Ciacho boskie, wszystko tu masz boskie ;)))
Witam! Już piekłam w podobny sposób makowiec ale zawieruszyłam gdzieś przepis i nie pamiętam dokładnie jak było z czasem pieczenia. Czy mak pieczemy 40 minut a po ich upływie wylewamy ciasto biszkoptowe i pieczemy już razem 20 minut? Czyli 40 + 20 minut? Czy 20 minut wystarczy biszkoptowi?
Wystarczy bo warstwa biszkoptowa jest cienka. Sprawdź patyczkiem dla pewności.
Podziwiam bloga :)
Odnośnie makowca na biszkopcie mam pytanie – czy warstwa biszkoptowa nie będzie zbyt sucha? Zawsze nasączałam blaty biszkoptów (na tort).
Biszkopt jest lekki, ale nie jest suchy. Dobrze się komponuje z warstwą maku. Ja nie nasączam niczym.
Leave reply
Szukaj
O mnie
Czarownica zafascynowana mocą ziół, fanka wytrawnego wina i calvadosu, jazzoholik.
Napisz do mnie
Kategorie
Archiwum
Meta
Zdjęcia i wpisy, które prezentuję na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub innych publikacjach. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.
(Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r.Dz.U.Nr 24, poz. 83).
TAGI
bakalie cynamon czekolada drożdże grill hand made jabłka karmel kruche lukrowanie marchewka migdały orzechy owoce leśne przyprawy korzenne smażone twaróg świąteczne wypieki