Czegoś keksopodobbnego ostatnio mi się zachciało. Zmodyfikowałam więc nieco przepis na keks świąteczny i upiekłam ciasto z dodatkiem migdałów i laskowych orzechów.
CIASTO ORZECHOWO – MIGDAŁOWE
250 g margaryny
1 1/2 szklanki cukru
5 jajek
5 łyżek śmietany
1 1/2 szklanki mąki
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g drobno mielonych orzechów lub/i migdałów
200 g grubo posiekanych orzechów lub/i migdałów
szczypta soli
Margarynę ucieramy z cukrem na gładką masę. Do masy dodajemy żółtka. Ucieramy aż masa będzie gładka i jednolita. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do masy żółtkowej wsypujemy mąkę, orzechy, migdały i śmietanę. Gdy składniki się połączą dodajemy pianę z białek. Pianę łączymy z ciastem delikatnie, najlepiej łyżką – bez pomocy miksera.
Ja piekłam ciasto w silikonowej blaszce o wymiarach 25 x 25 cm. Temperatura pieczenia 170 stopni, czas pieczenia około 50 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone. W razie konieczności należy wydłużyć czas pieczenia o kilka minut.
sierpień 13th, 2011 at %I:%M %p
Ciasto wygląda rewelacyjnie:) Chętnie się poczęstuję:)
sierpień 13th, 2011 at %I:%M %p
Lubię gdy w cieście chrupią orzeszki. Pyszności ^^
sierpień 14th, 2011 at %I:%M %p
och, wygląda niesamowicie kusząco!
poproszę kawałeczek.
sierpień 14th, 2011 at %I:%M %p
To zdecydowanie ciasto dla mnie! Lubie orzechowe smaki.
Pozdrawiam.
sierpień 15th, 2011 at %I:%M %p
bardzo ciekawie brzmi i na pewno fajnie smakuje :)
Pozdrawiam :)
sierpień 15th, 2011 at %I:%M %p
Ale cudo! Nie jadłam jeszcze takiego. W ogóle tak ładnego orzechowego chlebka jeszcze nie widziałam :)
sierpień 16th, 2011 at %I:%M %p
baardzo apetycznie wygląda, sięgne po kawałek jeżeli pozwolisz :)
sierpień 26th, 2011 at %I:%M %p
Raju jakie cudne! :)
Bardzo mi sie podobają i ślinka cieknie na sam widok.
Pozdrawiam Aniu:)
sierpień 26th, 2011 at %I:%M %p
a gdzie Ty się podziewałaś Majanko :) Pozdrawiam Cię serdecznie :)
wrzesień 1st, 2011 at %I:%M %p
Wyrafinowana prostota. I więcej nic nic nie piszę, bo mi język ucieknie :))) Wiadomo gdzie :p