Cebulaki
08 sierpnia 2010
komentarzy 18
Dawno, dawno temu zrobiłam cebularze z przepisu, który wiele osób polecało na różnych portalach internetowych. Mnie jakoś tamte cebularze nie przypadły do gustu. Co więcej nie smakowały mi na tyle, że porzuciłam ciasta cebulowe na długi czas. Kilka dni temu, na jakiejś kartce wyrwanej z gazety, znalazłam przepis na cebulaki. Zdjęcie było bardzo apetyczne i zachęciło mnie na tyle żeby przerwać 'cebulowe milczenie’ :). Cebulaki wyszły bardzo smaczne i puszyste, ładnie wyrosły. Były na tyle dobre, że będzie następny raz, ale wtedy bardziej podsmażę cebulę.
CEBULAKI
300 g mąki
30 g drożdży (świeżych)
1/2 szklanki mleka
5 łyżek oliwy – do ciasta
5 łyżek oliwy – do smażenia cebuli
1 jajko
1 łyżeczka soli
500g cebuli
Mąkę wsypujemy do miski, robimy w mące wgłębienie. Do wgłębienia kruszymy drożdże i wlewamy letnie mleko. Lekko mieszamy z niewielką ilością mąki – tak by zaczyn był tylko we wgłębieniu w mące. Odstawiamy na około 15 minut.
W tym czasie obieramy cebulę i kroimy ją w małą kostkę. Cebulę smażymy na oliwie aż będzie lekko brązowa. Odstawiamy cebulę do ostygnięcia.
Do mąki z rozczynem dodajemy jajko, sól, oliwę i wystudzoną cebulę. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy je do podwojenia objętości. Z wyrośniętego ciasta formujemy wałeczki i zwijamy spiralne bułeczki. Bułki układamy na blasze i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
Wyrośnięte bułki można posmarować żółtkiem rozmieszanym z łyżką wody. Ja do ciasta dodałam jeszcze 1/2 łyżeczki pieprzu i łyżkę maggi.
Bułeczki pieczemy przez około 20 – 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
Wydrukuj przepis
Aniu, slicznie wygladaja! Moze i ja w takim razie 'przeprosze’ sie z cebulakami? ;)
PS. I miska tez mi sie bardzo podoba :)
wyglądają wyśmienicie;D zapisuje przepis;) rewelacyjne zdjęcia.
a ja jeszcze nigdy nie robiłam cebulaków, pewnie dlatego że w moim regionie nie jadało się ich, nie pamiętam też by można je było kupić w sklepie
może kiedyś nadrobię zaległości
Nigdy nie jadłam i nie piekłam bułeczek cebulowych. Twoje ślimaczki wyglądają apetycznie, więc może kiedyś spróbuję.
Jaka szkoda, ze ja nie przepadam za cebula bo buleczki pezentuja sie pysznie :)
bardzo lubię cebulaki, szczególnie jesienią :)
ja jeszcze nie miałam okazji piec nieczego z cebulą, ale przyznam że Twoje fotki baaardzo kuszą ;)
Ciagle super przepisy, cebulaki wygladaja tak ze az czuje ich zapach. Ale gdybym miala robic wszystkie pysznosci ktore pokazujesz a potem jeszcze je zjesc to nie zmiescilabym sie w swoje i tak nieco przyciasne ciuchy ;)
kuszą mnie te cebularze :)
wow-slicznie wygladaja te pyszne buleczki,jeszcze cebularzy nigdy nie robilam,ale musze to nadrobic,bo cebule uwielbiam w takich wypiekach…
Pozdrawiam cieplutko :)
wspaniałe te cebulaki. tak się uśmiechają, tak szepczą : zjedz mnie, zjedz! ach, juz czuję ten cebulowy smak w ustach…
A ja jeszcze z cebulakami się bliżej nie zaznajomiłam…
Twoje zdjęcia jednak szeptają do mnie zachęcająco… zrób mnie… zrób mnie…
mniam. muszę się kiedyś skusić. uwielbiam cebulę;)
Jejku, strona pełna super przepisów i apetycznych fotek…jestem głodna…lecę na śniadanie!
a mogłaby mi Pani napisać ile pieprzu i magii dodaje Pani do cista?
jeny przepraszam, jest wszystko napisane, ale ze mnie gapa :) wlasnie upieklam te buleczki ale bez pieprzu i maggi i smakują super, pozdrawiam.
Cebulaki jakby nie wyglądały, zawsze pyszne!
Zrobiłam cebulaki i okazały się przepyszne. Wszyscy byli zadowoleni a najbardziej szczęśliwa byłam ja, gdyż bułki drożdżowe nie są moją mocną stroną :)
Leave reply
Szukaj
O mnie
Czarownica zafascynowana mocą ziół, fanka wytrawnego wina i calvadosu, jazzoholik.
Napisz do mnie
Kategorie
Archiwum
Meta
Zdjęcia i wpisy, które prezentuję na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub innych publikacjach. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.
(Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r.Dz.U.Nr 24, poz. 83).
TAGI
bakalie cynamon czekolada drożdże grill hand made jabłka karmel kruche lukrowanie marchewka migdały orzechy owoce leśne przyprawy korzenne smażone twaróg świąteczne wypieki