Sałatka ogórkowa do słoika
18 sierpnia 2014
komentarze 3
Sezon ogórkowy w pełni. Nie czas więc na leniuchowanie tylko trzeba zabrać się za przetwarzanie ogórków. Dzisiaj przepis na sałatkę ogórkową, która jest doskonałym dodatkiem do zimowych obiadów.
SAŁATKA OGÓRKOWA
2 kg ogórków
0,3 kg cebuli
0,3 kg marchwi
3 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
1/3 – 1/2 szklanki cukru
kilka ziaren ziela angielskiego
1 łyżka gorczycy
2 łyżki soli
kilka ząbków czosnku pokrojonych w plasterki
kilka gałązek kopru
Z podanych składników (wsypujemy 1/3 szklanki cukru) przyrządzamy zalewę, doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy do zupełnego ostygnięcia. W czasie gdy zalewa jest jeszcze ciepła spróbujcie ją, jeżeli jest dla Was zbyt mało słodka dodajcie resztę cukru.
Ogórki kroimy na plasterki. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w piórka.
Wszystkie warzywa przekładamy do miski, dobrze mieszamy. Do warzyw wlewamy zalewę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2 godziny.
Po tym czasie przekładamy sałatkę do słoików. Jeżeli w misce pozostanie zalewa rozlewamy ją równomiernie do wszystkich słoiczków. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy przez 15 minut (od chwili zagotowania wody w garnku).
Wydrukuj przepis
3 komentarze
Back to Top
zjadłaś „r” w „ogórkowa” – widać, że pyszna :D
Wygląda przepysznie, gdzie można kupić takie piękne słoiczki??
„wskoczyłam” sobie dziś do Ciebie i patrzę na tą sałatkę, a tu zza ramienia mój K komentuje: o sałatka szwedzka…ja tam siedzę cicho, bo nie jestem pewna czy on „prowdę godo” gdyż u mnie w domu takowej się nie robiło… a K znów: ale fajnie wyglądają te słoiczki..haha.. no i sam zaczął przeglądać inne twoje wpisy, co kurczę, nigdy ale to nigdy mu się nie zdarza przy blogach, na które ja zaglądam, i jeszcze dodał, że zdjęcia mu się podobają…bo co jak co, ale na „tym” się zna b dobrze…. :-) …coś mi się widzi…haha.. że mus taką sałatkę mu zrobić… haha… pzdr, ursa, kpd
Leave reply
Szukaj
O mnie
Czarownica zafascynowana mocą ziół, fanka wytrawnego wina i calvadosu, jazzoholik.
Napisz do mnie
Kategorie
Archiwum
Meta
Zdjęcia i wpisy, które prezentuję na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub innych publikacjach. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.
(Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r.Dz.U.Nr 24, poz. 83).
TAGI
bakalie cynamon czekolada drożdże grill hand made jabłka karmel kruche lukrowanie marchewka migdały orzechy owoce leśne przyprawy korzenne smażone twaróg świąteczne wypieki