Ciasto ucierane z owocami

To ciasto ma w moim zeszycie z przepisami zupełnie inną nazwę :).  Nazywa się „głuchy placek” – nazwa pochodzi od nazwiska Asi, od której dawno temu dostałam ten przepis. Ciasto jest proste w wykonaniu, smaczne, puszyste i można 'utopić’ w nim każde owoce. Mnie najbardziej smakuje ze śliwkami ale dzisiaj 'utopiłam’ w cieście truskawki.

CIASTO UCIERANE Z OWOCAMI „GŁUCHY PLACEK”

125 g margaryny

1 szklanka cukru

5 jajek

1 łyżeczka esencji waniliowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 1/2 szklanki mąki

2 łyżki mleka

Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą, jasną masę. Do utartej masy dodajemy żółtka, mleko i esencję waniliową. Ucieramy aż składniki się połączą. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy. Ucieramy przez chwilę aż ciasto będzie jednolite. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do ciasta najpierw połowę białek. Mieszamy aż białka nieco rozrzedzą ciasto i dobrze się z ciastem połączą. Dopiero teraz dodajemy pozostałą część białek i delikatnie (łyżką) mieszamy. Ciasto wylewamy do tortownicy i na ciasto wykładamy owoce. Owoce same 'utopią’ się w cieście w czasie pieczenia.

Ciasto pieczemy 40-45 minut w temperaturze 180 stopni C. Gorące ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Wydrukuj przepis

Różowy komplecik

Od kilku tygodni cierpię na ciągły brak czasu. Jakoś tak ciągle coś… Maszyna jest w ciągłym używaniu ale na robienie zdjęć temu co powstaje czasu brak :). Dzisiaj w końcu się zmobilizowałam i zrobiłam zdjęcia różowego kompletu – mini portfelika na kluczyki do samochodu i etui na dokumenty. W portfeliku na kluczyki umieściłam w środku zawieszkę na klucze, dzięki temu tworzą one z portfelikiem nierozłączną całość.

Moja pierwsza Tilda

Aby nie spędzić całej niedzieli na nicnierobieniu uszyłam Tildę. Szycie Tildy to całkiem fajna zabawa. Co prawda jest trochę dłubaniny z przewracaniem kończyn na prawą stronę ale jakoś poszło. Reszta to już prosta sprawa  :). Włosy zrobiłam z włóczki, szalik i chusteczkę z polaru. Torebka i buciki (można je zdejmować i wymieniać na inne) są z ekozamszu.

Patchworkowe podkładki

Ten tytuł to trochę na wyrost bo zbyt patchworkowe to te podkładki nie są :) Ale ponieważ mam w planach uszycie dużej narzuty patchworkowej, a nigdy wcześniej nie pikowałam patchworkowej narzuty to te podkładki były materiałem ćwiczebnym. Brak specjalnej stopki do pikowania mnie nie zniechęcił i pikowałam zwykłą stopką do szycia, z wyłączonym dolnym transportem i z minimalnym naciskiem stopki na materiał. Chyba nie wyszło źle?

Podkładki są dwustronne, w środku ocieplina 100, wykończone bawełnianą lamówką ze skosu.

Babka kukurydziana

Ta babka to coś dla amatorów wypieków z mąki kukurydzianej. Zdecydowanie lepsza po wystudzeniu niż jedzona tuż po wyjęciu z pieca. Dosyć zbita, ale jednocześnie delikatna i lekko piaskowa – tej piaskowej struktury nadaje babce mąka kukurydziana.

BABKA KUKURYDZIANA

100 g bardzo miękkiego masła

1 szklanka cukru

5 jajek

1/2 szklanki mąki pszennej

2 szklanki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki mocnego alkoholu (koniak, rum)

skórka otarta z połowy cytryny

2 łyżeczki esencji waniliowej

Miękkie masło ucieramy z cukrem na jasną i puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodajemy esencję waniliową i po jednym jajku. Kolejne jajko dodajemy dopiero wtedy gdy dodane poprzednio całkowicie połączy się z masą. Obie mąki i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito. Do mąki dodajemy skórkę z cytryny. Mąkę łączymy z masą jajeczną i ucieramy aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Pod koniec ucierania dodajemy alkohol.

Ciasto przekładamy do keksówki (11 cm x 30 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Babkę wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika i pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Skórkę cytrynową możecie zastąpić skórką z pomarańczy, a esencję waniliową ziarenkami laski wanilii.

Wydrukuj przepis

Patchworkowe podkładki, które widać na zdjęciach uszyłam sama i można je zobaczyć  TU.